野菜天国

＜写真１＞（左上から右へ）
・ピクルスキュウリ: 小さいが、みずみずしくて美味しい。
・レインボーチャード: 茎が鮮やかな蛍光ピンク、イエロー、オレンジ。炒めると美味しい。
・ ズッキーニ (グリーンとイエロー): グリーンの方は、とり忘れると直径１０センチ、長さ４０センチほどの巨大ズッキーニになってしまう。
・ニンジン: 黄色いのは「イエローストーン」という品種。間引きのものなので小さいが、普通に成長したものは、この３倍くらいの大きさになる。
・サボイキャベツ: 肉厚で葉の表面がちりめん状。スープなど煮込む料理に最適。

（左下から右へ）
・ロマノビーンズ: 25センチくらいの大きさになるが、やわらかくて美味しい。
・ワックスビーンズ: 緑黄色野菜に混ぜると彩りがきれい。
・パープルトップ ターニップ: その名のとおり、上部が紫色のカブ。スープに入れると美味しい。
・ワラワラ スイートオニオン: ワシントン州ワラワラ市の特産品。水分が多く、柔らかくて甘い。
・レッドオニオン: サラダに向いている。
・グリーンビーンズ: おなじみのインゲン。

＜写真２＞
ジャガイモ (ユーコンゴールドポテト)、ミニトマト、しそ。ミニトマトは、このオレンジ色の種類のものが一番甘い。

＜写真３＞
野菜の種（左から）
ズッキーニ、ロマノビーンズ、ワックスビーンズ（黄色だが種は黒！）、グリーンビーンズ、ニンジン、パープルトップ ターニップ、チャード。


野菜天国

収穫のときがきた

太い茎から斜めに力強く延びるズッキーニ
葉に隠れるようにして、たわわにぶら下がっているインゲン
黒い土の中から勢いよく伸びる鮮やかなチャードの茎

畑の元気な野菜たち

自然の力に驚嘆する

なんて美しい形なのだろう
なんて美しい色なのだろう

自然が創った完全なる最高傑作

その いのち の始まりである種も
ひとつひとつがユニークで
大きさ、形、色さまざま

この白い楕円形の種一粒からは、３０本以上のズッキーニが育つ
このわずか１ミリの種からは、直径１０センチのカブが育つ

自然の力に驚嘆する

なんて力強いのだろう
なんて神秘的なのだろう

畑の元気な野菜たち

ありのままで、そのままで完全
ありのままが、そのままが美しい

大地よ 水よ 光よ 風よ
神よ 宇宙よ
大いなる循環の中で光輝くいのち

野菜天国は
自然の恵み、大地の恵み
豊かな恵みにあふれる

そのあふれるほどの豊かさを
分かち合い、感謝しあう

大地よ 水よ 光よ 風よ
神よ 宇宙よ
ありがとう